相传“一年为茶，三年为药，七年为宝”的白茶，在受到市场的青睐后，越发显得弥足珍贵。
“今年福建白茶涨价涨得好厉害，我们托人在福鼎收茶叶，不是收不到，就是价格特别贵。”和茶叶打了十年交道的夏小姐最近在帮老板采购白茶的过程中，发现前两年还“寂寂无名”的福建白茶，突然成了抢手货。
福鼎市某茶叶批发商表示，原材料即茶青(刚采摘下来未经加工的茶叶)的价格上涨是白茶涨价的主要原因，现在还未到秋茶采摘时节，却已有40%被预订掉。
今年白茶比去年贵50%，几乎变“期货”
和茶叶打了十年交道的夏小姐，最近在帮老板采购福建白茶，发现这个在前两年还相当“小众”的品种，现在却成了炙手可热的商品，身价也急剧上升。“我们托人在福鼎收白茶，不是收不到，就是价格特别贵。”夏小姐说，茶叶批发商开出的价格就比去年提高了50%以上。
而在零售终端，涨幅还要大。“今年年前，我花30元买了2两2009年的寿眉(白茶的一个品种)，最近又去买，出价到75元，店家都不肯卖给我。”夏小姐说。
某茶叶批发商说，白茶一年收春、秋两次，往年这个时节，离秋茶采摘还远，市场是没有什么动静的，而今年已有40%的秋茶被预订出去——白茶甚至成了“期货”。白茶价格的大幅上涨，主要在于原材料也就是茶青的涨价。
“原先我们的白茶主要是供应出口欧美、东南亚等地，但近两年出口形势不太好，就要想办法扩大国内市场的销售。”福鼎市某白茶经销商表示，大概在去年，国内很多人才开始认识白茶、喝白茶，白茶逐渐出现供不应求之势，推高了价格，而且相较于出口，内销的利润要高不少。
“一些茶农看到这个行情，也就不舍得卖掉收上来的白茶，期待还有升值的空间。”该经销商表示，和追求新鲜程度的绿茶不同，白茶属于轻微发酵茶，而且相传是“一年为茶，三年为药，七年为宝”，保存的时间越久，不但不影响其口感，反而越有价值。
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