海川新盟葡萄干PT合约交收标准：以吐鲁番原产地域范围内的葡萄为原料，按本标准晾制，质量达到本标准要求的葡萄干。
5.2 晾制
5.2.1 晾房要求
晾房应通风良好，以土坯或红砖砌成晾房。
5.2.2 晾晒方法
5.2.2,1 晾制方法
采用挂刺或帘式方法在晾房内自然晾干。
5.2.2.2 晒制方法
在地表覆盖物上,通过阳光直接晒制或机械风干。
5.2.3 分级加工
通过除梗、除杂、筛分,分级存放。
5.3 质量要求
5.3.1 分级指标
吐鲁番葡萄干分级指标应符合表1规定。
表1：吐鲁番葡萄干分级指标
| 项目 | 特级 | 一级 | 二级 | 三级 | |
| 外观 | 粒大、饱满 | 粒大、饱满 | 果粒大小较均匀 | ||
| 滋味 | 具有本品种风味、无异味 | ||||
| 总糖/% ≥ | 70 | 65 | |||
| 水分/% ≤ | 15 | ||||
| 果粒均匀度/% ≥ | 90 | 80 | 70 | 60 | |
| 果粒色泽度/% ≥ | 95 | 90 | 80 | 70 | |
| 皮损果粒/% ≤ | 1 | 2 | 3 | 5 | |
| 杂质/% ≤ | 0.1 | 0.3 | 0.5 | 0.8 | |
| 霉变果粒 | 不得检出 | ||||
| 虫蛀果粒 | 不得检出 | ||||
5.3.2 卫生指标
按GB/T 16325 规定执行
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